近期，漳州市發(fā)生食用泥螺引起的食物中毒事件?；颊咴谶M食泥螺后出現(xiàn)惡心、嘔吐、唇舌麻痹、肝功能損害癥狀，結(jié)合流行病學調(diào)查和實驗室檢測結(jié)果，初步判定中毒原因為食用被麻痹性貝類毒素污染的泥螺。經(jīng)過多部門的大力宣傳和嚴格排查，群眾采捕、銷售、食用泥螺的現(xiàn)象得到及時、有效地控制。

近日，市疾控中心對貝類食物開展的應急風險監(jiān)測結(jié)果顯示：泥螺仍檢出高濃度的麻痹性貝類毒素。

由于貝類毒素種類眾多，中毒癥狀不盡相同，死亡率約為5%-18%。貝類毒素中毒的病程發(fā)展較快，無特效解毒方法。

漳州市疾控中心向廣大市民再次提醒：

1.近期不要購買可能受貝類毒素污染的泥螺，及時清理、銷毀已經(jīng)腌制的泥螺，任何情況都不要嘗試食用泥螺；

2.如已有食用泥螺等海產(chǎn)品，一旦出現(xiàn)身體不適，應及時前往醫(yī)院就診，并主動向醫(yī)生告知飲食史。

海洋毒素是由海洋生物或者他們的尸體腐敗后產(chǎn)生的存在于海洋生物體內(nèi)的有強烈毒性的一類海洋天然有機化合物。海洋毒素在陸生動物中極為罕見，絕大部分僅為海洋生物所特有。

海洋毒素對受體作用有高選擇性和高親和性，它們通常特異地作用于神經(jīng)和肌肉，可興奮細胞膜的關(guān)鍵靶位，如神經(jīng)受體或離子通道，從而影響與受體有關(guān)的一系列細胞調(diào)控活動，具有廣泛的神經(jīng)系統(tǒng)活性、心血管系統(tǒng)活性和細胞毒活性。

海洋毒素無色無味，人類吃了海洋毒素污染的海鮮會引起食物中毒，魚類吃了含有海洋毒素的微藻也會引起大批魚類死亡，因此，近年來海洋毒素越來越引起科學界的重視，海洋毒素不僅影響了人類的健康，對于漁業(yè)生產(chǎn)、環(huán)境保護和海洋旅游均產(chǎn)生不良影響。

海洋毒素屬于非蛋白類的低分子化合物，它們的結(jié)構(gòu)特征、物理性質(zhì)和作用機理均有很大的不同，通常根據(jù)中毒癥狀不同，把海洋毒素分為腹瀉性貝毒、麻痹性貝毒、神經(jīng)性貝毒、記憶缺失性貝毒等。

但也有些海洋毒素很難根據(jù)中毒特征分類，而是根據(jù)最初分離得到它們的來源進行分類，如河豚毒素，西加毒素等。

石房蛤毒素(saxitoxin，STX，2)

石房蛤毒素是由石房蛤濾食甲藻和藍藻后在體內(nèi)蓄積的一種毒素，因中毒后產(chǎn)生麻痹性中毒效應，屬于麻痹性貝毒，是一類氨基甲酞類毒素。它是海洋生物中毒性最強烈的麻痹性毒素之一，可引起死亡，目前該類化合物約有28個，主要分為STX和neo-STX。

石房蛤毒素也是在特殊Na通道和膜通道起作用，當它與鈉離子通道結(jié)合后，使神經(jīng)傳導發(fā)生困難，對人的中樞與周圍神經(jīng)系統(tǒng)產(chǎn)生麻痹作用，人或動物因呼吸衰竭而死亡。它還具有高效的鎮(zhèn)痛、局麻及解痙等作用，也可作為新藥研發(fā)的先導化合物，已成為一種顯微外科手術(shù)的輔助物質(zhì)和藥理學研究的工具藥。

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